将猪排骨焯水放入砂锅中（焯水时放入八角桂皮），加入姜片、胡萝卜炖半小时，放盐捞出。
将清汤撒上香菜可以当饭前汤喝。
锅中放油，将排骨炸稍黄，加入胡萝卜，放上酱油翻炒一会，将砂锅中剩下的清汤倒进去，盖上锅盖，收汁出锅即可
