紫扁豆掐头去尾撕掉筋线，大蒜头切片，黄豆酱备用
葵花籽油爆香蒜粒至金黄
加入紫扁豆炒至变色变软
加入洗碗清水末过扁豆
加入一勺黄豆酱，加锅盖开始焖熟五分钟
汤汁浓稠收干，试试咸淡，有豆酱少放点盐
咸鲜入味酱焖紫扁豆家常菜最好吃
