准备好食材～

准备一颗包菜，一分为二，去掉根部。

再次冲中间切开，切成细丝。

温水浸泡粉条20分钟。

锅烧水，水开后放入红薯粉条煮2分钟。

透明状态捞出。
泡软的粉丝中间剪一刀，吃起来更方便。
把粉丝放在笊篱中控干水分。

加入素蚝油15克、沙茶酱20克、植物油20克。

用筷子搅拌均匀。

锅内放油，放入姜末。

炒香以后放入包菜丝。

大约1-2分钟把包菜炒到断生。

放入盐3克、沙茶酱20克、素蚝油5克。

炒匀调料。

放入粉条，炒1分钟左右。

把粉丝炒到作响。

放入一点醋，可以解腻。

盛出即可。