中粉加入2克盐拌匀。

加入温水，用筷子拌匀。

用手和成团。

揉至表面光滑。

分成两份滚圆。

搓成长条。

盘中喷油，放入面团。面团表面也喷上油。

盘子盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏醒面3小时。

肉馅中加入生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，白胡椒粉，姜粉，鸡汁和大葱末。

淋上热油。

拌匀后加入香油继续拌匀备用。

案板上涂油，取一个面团。先用手压扁。

再用擀面杖从中间分别往左右擀开，上下也擀一下。

放上肉馅。

用刮板把肉馅刮平，外面一圈不要放馅。

从一头卷起，上下压一下再次卷起。

全部卷起后把边都捏一下。

用擀面杖先压一下，再从中间往两边轻轻的擀一下。

锅中放油，放入饼胚，表面喷油，盖上锅盖小火煎。

翻面再煎一下，两面都金黄即可。

切块。

装盘。