锅里多一点油，小火，放入香葱的葱白和蒜，稍微炸出香味。接着放入牛肉末，炒至变色。加入生抽和耗油，炒香。豆腐切成条状，和香葱的葱叶一起倒入锅里，大火，翻炒均匀，豆腐变色，注意力度，豆腐尽量别碎。整个过程很快，几分钟。
