牛肉馅中少量多次的加入葱姜水

按一个方向搅打上劲

再盖上保鲜膜稍微腌一会儿

肉馅吸饱水分后加入盐

加入酱油

加入蚝油

加入香菇粉

加入洋葱碎

加入葱花

搅拌均匀

手抓饼切成宽条

将饼皮址宽一些

放入适量牛肉馅

用饼皮包住牛肉馅卷到一半的位置

将余下的饼皮切成流苏状

继续卷起来

将包好的饼皮立起来，按扁

上锅小火慢慢烘

煎至两面金黄，表皮酥脆即可

香…嫩…多汁！

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