牛肉馅手抓饼
家人想吃多肉的馅饼
我也不想搞韭菜呀萝卜丝那么麻烦
来了个简单的牛肉馅饼
打个牛肉馅，调个料
一包，放冰箱
几时想吃几时烤
早餐下午茶宵夜均可
此方出5个馅饼
我也不想搞韭菜呀萝卜丝那么麻烦
来了个简单的牛肉馅饼
打个牛肉馅，调个料
一包，放冰箱
几时想吃几时烤
早餐下午茶宵夜均可
此方出5个馅饼
用料
| 洋葱 | 70 |
| 牛肉馅 | 230 |
| 蚝油 | 6 |
| 盐 | 4 |
| 芝士片 | 2片 |
牛肉馅手抓饼的做法
打好牛肉馅
放半片芝士（可跳过此步）
放60克牛肉馅
对半折，捏捏边
180度烤12分钟
翻面再烤3分钟
【皮】
自己做更好
我买的是盒马的手抓饼皮，一盒5片，9块9
https://hema.taobao.com/s/itemdetail?serviceid=596391855018&shopid=199562457
工具
- 强推绞肉机，做馅饼饺子太爽了
我的是京东￥179入的双刀绞肉机
https://item.m.jd.com/product/100009961091.html?utm_user=plusmember&gx=RnFjymFeaTLantTDCBSi6GZNDndlc2zN3XU&ad_od=share&utm_source=androidapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL
小贴士
【馅】
- 大方向牛肉和洋葱馅300克
- 牛肉200-250克为佳
- 牛肉馅和盐的比例为70：1
- 可加和盐差不多的蚝油让味道更饱满
- 不要放酱油，怕发酸
- 放半片芝士是增加口感，可跳过此步
- 喜欢芝士的可一张饼配一片芝士
- 肥牛馅直接调馅即可
- 牛肉比较瘦时调好料加10克花生油搅拌
- 大方向牛肉和洋葱馅300克
- 牛肉200-250克为佳
- 牛肉馅和盐的比例为70：1
- 可加和盐差不多的蚝油让味道更饱满
- 不要放酱油，怕发酸
- 放半片芝士是增加口感，可跳过此步
- 喜欢芝士的可一张饼配一片芝士
- 肥牛馅直接调馅即可
- 牛肉比较瘦时调好料加10克花生油搅拌