首先制作万能调馅油，锅中放好油，稍微放多一点，一会拌馅用。将葱段、姜片、花椒、大料、香叶和半个洋葱放入炸至焦黄后捞出，将油放在一旁处晾凉。

等待时将虾仁切成小丁备用。

将半颗白菜切碎备用。

将另外半个洋葱切碎，同肉馅、虾仁、白菜末放在一起，加入姜末、蚝油和降温完的调馅油。

用筷子将所有调料顺时针搅拌，最后放入盐调味。

馅料调好后，就开始开包啦。看这馅料的色泽，是不是瞬间食欲大增？！

包好后将饺子煮好捞出就能吃啦。