松露牛肉馅抄手
10月底，号称世界三大美味之一的黑松露成熟了。来自高黎贡山的黑松露，和阿坝州的牦牛肉相遇，成就的一道舌尖美味——牛肉馅儿抄手
用料
| 牛肉 200克 | |
| 黑松露 30克 | |
| 鸡蛋一个 | |
| 生抽少量 | |
| 老姜少量 | |
| 抄手皮 250克 | |
| 花生油 少量 | |
| 淀粉 少量 |
松露牛肉馅抄手的做法
黑松露切片后切成颗粒
剁好的牛肉馅里加上黑松露粒，一个鸡蛋，少许老姜颗粒，少许花生油，少许淀粉和适量盐
搅拌均匀
抄手做成
煮熟，配上时令豌豆苗。
小贴士
牛肉馅里一定加花生油或者熟油，做出来的馅儿才会嫩嫩的。所有的材料的份量可以根据自己喜好搭配
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