牛肉馅，可选偏瘦的上脑部位

山药去皮洗净

切成小块

微波炉中高火打2分钟，搅拌一下改中火再打2分钟，山药已熟，但还有脆的口感
?这时可将山药再切一切，使其颗粒更小
，以方便之后的操作

洋葱切碎碎

肉馅+洋葱+姜末+现磨黑胡椒+盐和蛋清搅拌均匀
?为什么一定要用现磨的黑胡椒呢？因为现磨的要比买的的黑胡椒粉香的多～

加入淀粉和山药颗粒，用手抓匀

分成八份

分别按扁成饼状就可以煎了。
也可以用保鲜膜包裹冻在冷冻室里，吃时不必解冻直接煎即可

马克西姆巴斯克多功能锅，配有深锅、煎盘和蒸屉，有多个烹饪模式以及可调时间和温度
今天选用深锅和煎烤模式

锅中放少许油(我这个放多了，事实证明用不了这么多)，开启煎烤模式

放上肉饼

2分钟翻个面

两面都煎至金黄即可

用时大约8～10分钟
这个锅很大，同时可以在另一侧烙两个燕麦发面饼搭配，一顿早餐完美出炉～
附上燕麦发面饼的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/106853154/
?燕麦饼也可以头天晩上和面放冷藏室冷藏发酵，第二天早上起来直接烙饼，让你忙碌起的早晨轻松搞定早餐，而且健康又美味～

切开看看?
做为夹汉堡的牛肉饼也是极好哒～