准备食材
冷冻的牛肉馅解冻。
小白菜洗净，焯熟。
焯熟的小白菜，捞出，过凉水，这样摆盘不烫手，而是色泽更翠绿。
锅中热油，爆香蒜末，放入调好的牛肉馅，炒熟，点些香油（依据个人口味加或者不加水淀粉）浇在在小白菜上，撒些红椒末即可。
色香味美。
