泡菜酸芒牛肉末｜酸爽开胃快手菜
把一日三餐做到口齿留香
让粗茶淡饭咀嚼地有滋有味
要饱含一颗浸透烟火的心
还要有…
新鲜健康的多力压榨玉米油
让粗茶淡饭咀嚼地有滋有味
要饱含一颗浸透烟火的心
还要有…
新鲜健康的多力压榨玉米油
用料
| 多力压榨玉米油 | 30克 |
| 酸芒果 | 1个 |
| 牛肉 | 150克 |
| 泡菜 | 50克 |
| 洋葱 | 15克 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生粉 | 5克 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
泡菜酸芒牛肉末｜酸爽开胃快手菜的做法
牛肉洗净去筋膜，切碎，加5克生粉、1.5勺生抽、一勺多力压榨玉米油拌匀，腌制8分钟
准备其它食材，芒果切丝、辣椒切小段、洋葱切末
来点泡菜切碎，我放了点自家泡的苦瓜和辣椒，没有泡菜用泡椒代替也可以
锅内倒入多力压榨玉米油，油烧热，下蒜瓣、辣椒段、洋葱末、泡菜爆香，然后迅速倒入牛肉末，加一勺料酒翻炒至牛肉末断生
最后倒入芒果丝，加两勺生抽、一勺白胡椒粉翻炒均匀即可出锅
小贴士
腌制牛肉的时候多放点生粉，让牛肉充分裹上生粉浆，表面变得发白，这样炒出来的牛肉末口感才会嫩
- 上一条： 好吃下饭牛肉末萝卜叶
- 下一条： 大萝卜牛肉馅饼