发面成这种小孔状，关于发发面，你取适量面粉，安琪酵母粉，用温水搅匀，倒入面粉中间，然后把面团揉开放到温度高点地方，我是放在窗台，阳光下，

洋葱切碎块不用太小

牛肉馅里放适量耗油，鸡蛋清，花椒粉，，十三香，

牛肉和洋葱搅在一起，要放一些油，适量的盐

面团均等分成几份

我喜欢包成包子压成饼

电饼铛多摊一会