生粉反复揉搓，冲洗，重复3遍

里面同样重复揉搓2遍后，剪去白色油脂，尽量剪干净

剪下来这么多油脂

收拾干净了

洗干净猪肚没有一点味道

冷水下锅煮开

煮开的猪肚缩小了，倒出沥干水，用刀刮去肚弯弯白色的附着物，一定刮干净

泡发一晚上的芸豆

破开猪肚切丝，下锅小火干炒，去除水分，姜片料酒一起炒

炒干的猪肚卷起来了，水分也没有了，

高压锅加足纯净水，倒入芸豆猪肚，上汽后20分钟即可（自来水也可以）

加适量食盐调味，盛出撒小葱。