一厘米厚的猪扒6块、粉盐、黑胡椒、料酒、即将过期的面包糠、鸡蛋3个、我没买到小番茄，小个番茄买到了切三片备用、包菜是去地里折的

地里折的还未卷心的嫩包菜叶子

自家包菜切的丝

猪扒去掉边缘筋膜

用锤子敲打，把肉里的筋敲断、肉敲松软，感觉一厘米厚的猪扒敲的只有0.6厘米厚了哈哈哈

猪扒两面撒上薄盐和黑胡椒，抹匀

再一勺料酒，抓匀，腌制两小时

腌制好的猪扒先裹淀粉，每个地方都要裹到

再裹蛋液，两面都要裹到

再沾面包糠，面包糠沾厚点

能淹住猪扒的油量（每家锅形状都不一样、深度都不一样，油放多少自己看着办），油烧热，滴一滴鸡蛋液下去，可以立马浮起来就可以丢猪扒下去炸了

炸的时候中小火，炸3-4分钟就可以了

我这个猪扒敲完之后只有0.6厘米厚，炸五分钟肉会老，如果你的猪扒比较厚，可以适量延长时间

炸好咯……我觉得嘛（还有我孩子和老公也觉得嘛）不错的，至少六块猪扒，一餐吃完了哈哈哈

这是给孩子的，切块、点番茄酱，又解决了一个面包糠残留库存的问题、还给家人带来了美味哈哈哈
家常菜好不好，只有爱下厨房的人知道?