备足食材。

将猪颈肉洗净，切成1厘米左右厚片备用
洋葱去皮洗净切成丝备用
蒜头磨成泥，姜切片备用
柠檬洗净刨出柠檬皮，将其切成丝备用

猪扒用刀背横竖将其纤维剁松，使猪扒上的肉纹出现井字形，腌制时容易入味，煎时易熟。

腌肉:加入蒜泥、姜片、生抽、料酒，抓均加入食用油，抓均，然后加入少许柠檬汁，腌制约1小时。

腌制好的肉加入面粉抹匀，放入蛋液里裹上蛋液，准备煎。

热锅将黄油溶化。

慢火放入猪扒煎香。

煎至两面金黄即可(不要煎太长时间，约3分钟即可)放入柠檬丝，将煎好的猪扒先装盘。

将洋葱丝炒香，加少许盐花(不用太多，也可不加)然后装盘。

用泰式甜辣酱准备勾芡

锅里加入适量水，煮沸，加入泰式甜辣酱、少许盐花、少许白糖煮开。

用土豆淀粉水勾芡。

圣女果对半切开，柠檬切片。

装盘，淋上芡汁即可品尝美味。
嗯清新的柠檬鲜嫩猪扒，柠檬果香搭配上泰式甜辣酱，清新可口，微微酸甜带少许辣，醒味可口，在夏日之时品尝最适当不过了?