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吉列炸猪扒日式咖喱饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:52 • 阅读：7943
一直都很喜欢吃外面餐厅的吉列炸猪扒饭，但是好像和我一样喜欢吃的人不多??很喜欢很喜欢的魔之咖喱倒闭了，之后一直不知道去哪里吃咖喱猪扒饭。百梦多咖喱勾起我的馋虫，今天终于动手啦～

用料

咖喱块半块
洋葱半个
土豆3个
胡萝卜1根
猪里脊 适量
鸡蛋1个
面包糠500克

吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法

  1. 猪里脊切1cm薄片，用刀背正反面井字形锤松，直至1.5倍大

    吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法 步骤1

  2. 加盐、酱油腌制，可以用料酒去腥，但是我孩子吃，所以我用的柠檬汁、姜片、胡椒粉去腥

    吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法 步骤2

  3. 胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切丁

    吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法 步骤3

  4. 油热下洋葱炒香

    吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法 步骤4

  5. 下土豆、胡萝卜继续炒香

    吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法 步骤5

  6. 加水没过食材（我这水加多了，后期收汁太难了）大火烧开转中小火咕咚咕咚，把食材煮软

    吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法 步骤6

  7. 打一个鸡蛋，与猪扒拌匀

    吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法 步骤7

  8. 拌好的猪扒正反面沾上面包糠

    吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法 步骤8

  9. 油热下锅开炸

    吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法 步骤9

  10. 这时候看看胡萝卜、土豆煮软了，可以加入咖喱块，继续咕咚咕咚，要常搅拌不然粘锅，直至胡萝卜、土豆没有棱角就可以关火

    吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法 步骤10

  11. 炸好的猪扒切块

    吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法 步骤11

  12. 广东人饭桌上不能没有绿色蔬菜，所以我又焯了点儿子最爱吃的西兰花

    吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法 步骤12

  13. 装盘好了

    吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法 步骤13

小贴士

1、咖喱块要在最后下，不然要经常搅拌，因为会粘锅
2、咖喱的量按照水的量下，要比平时稍微重一点，因为要拌饭吃
3、我这是4人份，所以份量看起来有点多，所有份量都要按照自己的食量做哦，避免眼阔肚窄哦～
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