猪排肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水份。

改刀切成太约1公分左右厚的肉片。

用刀背把肉片十字形轻拍松肉，拍成这样。

加入生抽，盐用手抓拌均匀后，再加入淀粉再次抓匀。最后加入适量的油腌制太约15分钟左右。（腌制时间越久越入味）

锅热倒入适量的油，油温七成热把肉片平铺在煎锅，开中小火?煎。

煎太约30秒后再翻面煎另一面，重复操作这个步骤，煎至肉片两面金黄肉熟即可。（喜欢蒜香味的煎的时候可以加入蒜米下去一起煎）

喜欢肉质嫩的，肉熟即出锅，喜欢焦香点儿的，可以多煎久一点儿时间。

出锅前磨入黑胡椒。（不爱吃胡椒的可以不放）

出锅，装盘！

看着这喷香喷香的煎猪排，有没有诱惑到你的食欲？?有，就赶紧跟着动手做起来吧！?

上桌?享受美味?