精肋排，最好泡两个小时，沥干水份，用厨房纸巾擦干表面水份，在肋排正反面划几刀，方便入味

喝汤的汤勺，以这个为标准

腌制，米酒（料酒也可），味极鲜，耗油，叉烧酱，蜂蜜，花椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，大蒜沫（我忘记放了）

戴手套，给排骨按摩

正反面都按摩到位

按摩完的样子

包上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚，会更入味，着急的话两三个小时也可以

烤箱提前180℃预热，锡纸这样+字交叉，锡纸尽量裁长一些

放上腌制好的排骨

这样包严实一些，尽量包紧一些，更好的保存热量，汤汁也不容易洒出来，弄脏烤盘

150℃，烤一个半小时，低温慢烤，可以更好的保存水份，不会变的干柴

一个半小时后，取出后，把锡纸打开，折成个盘子形状，正反面刷蜂蜜水

把排骨转移到烤网上，这样会烤掉多余的水份，烤的更香

烤箱温度调至200℃，再烤20分钟，中间翻两次面

最后一次翻面，撒白芝麻，喜欢孜然粉的可以再撒点孜然粉

放在盘子里，开吃吧，不干不柴，一拽就脱骨的蜜汁烤排骨就做好了