韩式【鲍鱼参鸡汤】
2022年
三伏天开始之日是7月16日
有40天~
三伏在小暑和大暑节气之间
初伏(也叫头伏)
是从7月16日至7月25日,
末伏(也叫三伏)
是从8月15日至8月24日。
初伏和末伏之间的时间都是中伏,
一般来说~
“三伏”中以中伏的平均气温最高,
这时全国多地都会开启“蒸烤”模式
按时间推算现在应该是中伏
是最热的时候
今年立秋又晚
老话讲~
晚立秋热死牛~
不过这两天青岛下雨
所以要喝碗参鸡汤补补身体
自己会做想啥时候吃就啥时候吃
韩式参鸡汤:
https://www.xiachufang.com/recipe/104629779/
三伏天开始之日是7月16日
有40天~
三伏在小暑和大暑节气之间
初伏(也叫头伏)
是从7月16日至7月25日,
末伏(也叫三伏)
是从8月15日至8月24日。
初伏和末伏之间的时间都是中伏,
一般来说~
“三伏”中以中伏的平均气温最高,
这时全国多地都会开启“蒸烤”模式
按时间推算现在应该是中伏
是最热的时候
今年立秋又晚
老话讲~
晚立秋热死牛~
不过这两天青岛下雨
所以要喝碗参鸡汤补补身体
自己会做想啥时候吃就啥时候吃
韩式参鸡汤:
https://www.xiachufang.com/recipe/104629779/
用料
三黄鸡 | 2只(750克/1) |
糯米 | 150-180克 |
人参 | 2棵 |
红枣 | 6颗 |
黄芪 | 10片 |
蒜 | 4瓣 |
板栗 | 4克 |
鲍鱼 | 3-4只 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
水 | 1500ml |
黄豆粉 | 1勺(可选性) |
韩式【鲍鱼参鸡汤】的做法
准备所有材料
三黄鸡清洗干净
(买来时内脏已经清理干净)去掉屁股跟旁边的脂肪
将泡过的糯米装进鸡肚子里然后放大蒜,枣,板栗(也可以把人参装进去)
再装进一部分糯米
然后用牙签封口
鸡腿旁边用剪刀剪一个口,将另一只腿穿过去
盘腿鸡
都做好以后,放入锅中
放入剩余材料:
洋葱,人参,大葱,姜片,大枣,鲍鱼加入1500ml水
大火煮开后转中小火30分钟
再转小火30分钟即可可以拿吸油纸将油吸走
准备点鸡蛋丝,葱花
装碗
放鸡蛋丝跟葱花肚子里满满的货
肉可以蘸着椒盐吃
也可以蘸酱油汁近距离看
(颜色深是因为放了黄豆粉,有的饭店会这么吃,增加香味)再来一张
(没放黄豆粉)
吃的时候汤里可以根据自己喜好加盐
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