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干锅牛蛙虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:38 阅读:7930
最简单的懒人菜。
一顿饭就一个菜即可!

用料

牛蛙1只
对虾半斤
土豆一只
莴苣一根
花菜看自己喜欢
香菇2个
干辣椒1/4~1/2盆
料酒腌制用
洋葱1只
白胡椒粉1勺(腌制用)
半勺
2~3勺
老姜3片
大蒜6瓣
白芝麻适量
香菜摆盘时用
小葱2根

干锅牛蛙虾的做法

  1. 腌制对虾和牛蛙:分别放入料酒1勺和胡椒粉半勺。10分钟后冲洗(洗了后,可放淀粉,我没放)。

    干锅牛蛙虾的做法 步骤1
  2. 油炸:分别炸土豆,虾,牛蛙,盛起备用。虾,炸到虾壳干煸。牛蛙,炸到金黄。土豆,炸到变色。如图步骤一

  3. 放油,炒辣椒和老姜(中火),2分钟后放入大蒜头和洋葱,不停扁炒至辣椒变色。(控制油温,不要太高,否则会使辣椒和大蒜头焦掉)

    干锅牛蛙虾的做法 步骤3
  4. 先后放入花菜-莴苣-香菇-虾-牛蛙-土豆。不是同时放喔~~每样都是炒一会再放下一样。

  5. ➕蚝油3勺,生抽2勺,白糖0.5勺,盐2勺,清水2勺。如图一,左上角,蓝色小碗。
    期间,不停的炒,小心粘锅。

  6. 起锅,放入干锅内,➕葱花➕白芝麻➕香菜。点燃固体酒精即可。

    干锅牛蛙虾的做法 步骤6