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无糖油无蛋奶全麦花椰菜培根小餐包/馒头

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:38 • 阅读：7935
我妈催我把花菜给吃了
可我最近不爱吃了
所以做到了面包里

用料

花椰菜1棵
培根4片
河套全麦面粉950ml
酵母2ml
水适量

无糖油无蛋奶全麦花椰菜培根小餐包/馒头的做法

  1. 把花椰菜煮到很软很软很软，我煮了20min

    无糖油无蛋奶全麦花椰菜培根小餐包/馒头的做法 步骤1

  2. 花椰菜沥水

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  3. 一半花椰菜切丁，不过我的花椰菜太多了，最好留四分之一的切丁吧

    无糖油无蛋奶全麦花椰菜培根小餐包/馒头的做法 步骤3

  4. 剩下的一半打成泥，此步需要加点水

    无糖油无蛋奶全麦花椰菜培根小餐包/馒头的做法 步骤4

  5. 酵母温水化开

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  6. 按照自己的面团吸水性揉成团，花椰菜面团，之后不包馅料直接烤或者蒸都可以，我是逐渐加的面粉

    无糖油无蛋奶全麦花椰菜培根小餐包/馒头的做法 步骤6

  7. 摊开排气，放馅料

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  8. 折叠

    无糖油无蛋奶全麦花椰菜培根小餐包/馒头的做法 步骤8

  9. 折叠，使劲揉，反复折

    无糖油无蛋奶全麦花椰菜培根小餐包/馒头的做法 步骤9

  10. 然后分成几份，我分成了16份，松弛发酵20min，我的馅料太多了，爆开了

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  11. 蒸锅蒸上气后20min

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  12. 烤箱预热200度后，180度烤15min

    无糖油无蛋奶全麦花椰菜培根小餐包/馒头的做法 步骤12
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