封控宅家牛肉馅饼做起来
小区封闭10来天，不能外出买东西?
为了节省大米，就用面食来充数～
做几个牛肉馅饼，搞定一顿午餐?
为了节省大米，就用面食来充数～
做几个牛肉馅饼，搞定一顿午餐?
用料
| 面粉 | 150克 |
| 开水 | 85克 |
| 食用油 | 8克 |
| 以上是饼皮材料? | |
| 牛肉糜 | 200克 |
| 肥猪肉糜 | 100克 |
| 盐 | 4.5克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 胡椒粉 | 1.5克 |
| 糖 | 3克 |
| 老抽 | 10克 |
| 葱姜水 | 100克 |
| 卷心菜末 | 100克 |
| 洋葱碎（煸炒一下） | 30克 |
| 胡萝卜碎 | 20克 |
封控宅家牛肉馅饼做起来的做法
面粉中加入食用油和烧开的水，搅匀；
把面粉揉成团，放一旁密封松弛30分钟；
牛肉糜和肥的猪肉糜放入器皿中，加入所有调味料，边搅拌边分多次加入葱姜水，把肉馅搅拌至上劲；
蔬菜食材放入肉馅中，拌均匀；
松弛好的面团不要揉，直接分割成均等份的面团；
把面团滚圆；
桌面撒干粉，擀开面团成馅饼皮，包入馅料；
把封口捏紧；
平底锅放少许油，加热，把做好的饼坯放入，饼面抹油，盖上盖中火烙5分钟；
翻面继续盖上锅盖烙5分钟；
二面金黄了，出锅！
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