*吃不够的芹菜牛肉馅饺子
拌牛肉馅时总喜欢掺入些猪肉，觉得这样口感更好?
200克面粉+90克开水，和面；
分挤子每个约6克左右，擀皮；
?共包了48个饺子?
哈哈 真正的薄皮大馅水饺，吃得超过瘾?
200克面粉+90克开水，和面；
分挤子每个约6克左右，擀皮；
?共包了48个饺子?
哈哈 真正的薄皮大馅水饺，吃得超过瘾?
用料
| 馅料： | |
| 牛肉糜 | 170克 |
| 猪肉 | 60克 |
| 芹菜 | 230克（爱吃可再加120克） |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 胡椒粉、十三香 | 各1克 |
| 白酒 | 5克 |
| 老抽 | 5克 |
| 生抽 | 8克 |
| 芝麻油 | 8克 |
| 芹菜汁 | 55克 |
| 葱花 | 20克 |
| 姜末 | 5克 |
*吃不够的芹菜牛肉馅饺子的做法
芹菜洗干净，切碎；
切碎的芹菜用块干净的布包裹起来，用力攥出芹菜的汁水；
牛肉末中加入姜末和调味料，拌匀；
在拌的过程中分三次加入芹菜汁，每次加入芹菜汁后都要把肉馅和芹菜汁充分搅打融合；
直到把肉馅搅打上劲，再加入芹菜末，拌匀；
放上葱花，淋上热油激发出葱花的香气后拌匀；
揉面、摘挤、擀饺子皮；
包饺子～～煮……开吃?
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