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甜豆炒牛肉沫

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:12 阅读:7942
又到了吃甜豆的季节了~
注意,是甜豆哈~
不是豌豆不是毛豆~
甜豆肉沫,下饭神器~

用料

牛肉100克
甜豆500克(带壳)
小米椒6个
生姜适量(可不放)
蚝油1小勺
生抽1勺

甜豆炒牛肉沫的做法

  1. 甜豆剥壳洗净

    甜豆炒牛肉沫的做法 步骤1
  2. 牛肉剁成牛肉沫,生姜切细沫

    甜豆炒牛肉沫的做法 步骤2
  3. 牛肉,生姜加盐,生抽,蚝油腌15分钟

    甜豆炒牛肉沫的做法 步骤3
  4. 锅热,烧油,放甜豆粒,中小火盖盖焖一下,到部分豆子裂开两半~

    甜豆炒牛肉沫的做法 步骤4
  5. 加入切碎的小米椒迅速翻炒30秒,再放腌好的牛肉翻炒至牛肉熟~如果太干,可以放一点点热水~(盐可以放少点,毕竟腌肉里面有盐)

    甜豆炒牛肉沫的做法 步骤5
  6. 出锅~下饭神器~

    甜豆炒牛肉沫的做法 步骤6

小贴士

可以用猪肉替换牛肉~
注意火候,别把豆子焖焦了~