牛肉沫炒香菇丁
这是一道下饭菜，可以拌饭，盖帽都是顶好的，食材量少，成本低，简单易做。但是，味道真的很好的。
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 鲜香菇 | 4朵 |
| 小米椒 | 3个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 香菜 | 3根 |
牛肉沫炒香菇丁的做法
把牛肉先切片后，再把它剁碎成沬。放2勺生抽，2勺油，适量盐拌均匀后放置20分钟。
把新鲜香菇洗净切丁，准备好其他配料。
锅烧热放少量油，蒜炒香放香菇爆炒差不多两分钟，然后盛上来放碗里待用。
锅里再放够油烧旺，将牛肉放入加小米辣快速爆炒，添一小勺老干妈豆豉。大约炒一分多钟倒入刚炒香的蒜和香菇翻拌。
好了，加入香菜装盘。嘿嘿，又香又下饭，还营养的牛肉沫香菇丁完成了，真的不骗人，太好吃啦。
小贴士
一定要先把香菇炒香盛上来后再另炒牛肉沫。因为，香菇是新鲜的，即是拧干炒起来也还是会多少有点水份，如果跟牛肉沫一起炒就沒有那么香。
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