先把所有配料全部切碎。热锅放一点油先把牛肉末煸炒一下盛出，锅里重新到一点油把葱白放进去炒香倒红萝卜下去翻炒，再加入杏鲍菇（家里只有这个，别的菇都可以放）一切翻炒片刻，加一点水焖一会儿，把牛肉末和剩饭倒进去加蚝油和盐一起翻炒均匀，出锅前洒一把葱花就可以啦。