牛腩肉切块。

姜切片，葱白切段备用。

大火把肉焯水，并加入葱姜去腥。

捞出焯好的牛肉(记得把葱挑出去哦)，然后换水继续煮2小时。

胡萝卜、土豆切块备用，洋葱切好。

选好自己喜欢口味的咖喱。

锅里放入黄油，没有黄油植物油也可以。

将牛肉、土豆和胡萝卜放入锅中翻炒，最后放入洋葱。

翻炒后放入锅中并加入热水，水一定要没过食材，最后加入咖喱。(这里一定要大火烧开，小火炖)直到汤汁浓郁为止。