红焖牛楠
家里小朋友难免会有点挑食，闷的酥烂的牛肉丝毫不怕小朋友嚼不动，宝贝尝了一口后竖起大拇指，说还要牛肉！
用料
| 牛腩 | 500g |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 洋葱 | 五分之一个 |
| 生姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 大蒜头 | 5瓣 |
| 大料 | 4个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香叶 | 1片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 碑酒 | 600ml |
红焖牛楠的做法
准备好牛腩，切成块状
牛腩焯水3分钟
撇去浮沫，沥出肉块
准备好大蒜，洋葱，大料，花椒，生姜，葱段，起油锅炒出香味后放入牛腩
3勺生抽，2勺耗油，1勺老抽，600ML左右啤酒，小火慢炖45分钟左右
土豆和胡萝卜滚刀切块加入牛腩中一起炖20～30分钟后收汁起锅（视个人口味而定）
加入土豆胡萝卜后可以移入砂锅炖
