准备好食材。

想要大口吃肉，那么牛腩就不要切得太小块，煮了会缩~

一次性可以炖多些，下饭浇面都是相当美味的~

板栗仁可以买现成的，如果是带壳的，开水里加盐，板栗浸泡在热水里5分钟，水温可以下手了，一边浸泡着一边取出板栗，趁热借助小刀或剪刀划开口，就很好剥了。剥好的板栗仁浸泡在盐水中可防氧化变黑。

一次用不完可以放冷冻层保存。

炖肉香料，超市有卖1小袋20克。都搭配好了，使用方便。

这里用到了牛油火锅底料1小块。一整袋买回来，我会分成一小块一小块切好放冰箱冷藏层，用来炒菜炖肉香喷喷的好吃~

首先，牛腩要飞水。
冷水下锅，放入姜、葱结、料酒煮出浮沫，捞出冲洗干净备用。

马克西姆不粘锅倒入底油，姜蒜和火锅底料炒出红油，再加入炖肉香料炒香。

加入牛腩翻炒均匀；

接着调味：2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、1小勺白糖炒匀；

这里加入的是500ML啤酒，炖肉会更香！也可以用热开水代替~

盖上锅盖，小火炖煮40分钟。

平时用普通的锅子要煮烂牛腩需要90分钟左右！【马克西姆不粘锅】做工精细，外型新颖。一体压铸锅身，锅体弧线设计，外在是受热均匀，内在翻菜科学。带有微压功能，因此用Ta享饪美食，更加方便快捷；锅盖是食品级硅胶镶边，可以很好的保留食物营养成分不流失，成品的味道自然更加鲜美了！

40分钟后，倒入板栗仁，再煮15分钟即可。

用【马克西姆不粘锅】这道板栗牛腩煲整体用时55分钟。普通锅子需要120分钟左右。是不是很省时呢？

最后依个人口味用盐调味即可。

牛腩已经很软烂啦~

香喷喷的一锅子！

秋冬季节特别巴适的一道肉菜！

板栗牛腩煲~

可以是下饭菜，或者煮碗面当浇头也是相当赞的！

板栗香甜粉糯！

牛腩口感软烂，淡淡的奶香味~

【马克西姆不粘锅】带有微压功能，因此用Ta享饪美食，更加方便快捷；锅盖是食品级硅胶镶边，可以很好的保留食物营养成分不流失，成品的味道自然更加鲜美了！24CM口径平底锅身，煎、炒、炖、煮、炸、焖，一锅多用！

钢化玻璃锅盖，可立把手/支架，配备自动泄压阀（如果锅内压力积聚起来，就会自动放气，这样过度的蒸汽就可以被释放）手动泄压按钮（达到微压锅中途开关盖的功能）双重安全保护！

附赠的硅胶锅铲，握感舒适，大小合适~

还有附赠的硅胶锅垫，好看又好用~