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牛腩炖土豆

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:08 • 阅读：7930
来一道简单美食下饭菜 我家小屁孩硬是配了碗米饭嘿

用料

牛腩牛腩脊条1条
土豆1个
姜4.5块
西红柿1个
蒜四瓣
葱几根吧
芹菜2根
生抽1勺
盐2克

牛腩炖土豆的做法

  1. 图上需要的食材

    牛腩炖土豆的做法 步骤1

  2. 牛腩买回来泡掉血水

    牛腩炖土豆的做法 步骤2

  3. 冷水下锅

    牛腩炖土豆的做法 步骤3

  4. 加入配料

    牛腩炖土豆的做法 步骤4

  5. 中大火吧

    牛腩炖土豆的做法 步骤5

  6. 处理配菜

    牛腩炖土豆的做法 步骤6

  7. 处理配菜

    牛腩炖土豆的做法 步骤7

  8. 处理配菜

    牛腩炖土豆的做法 步骤8

  9. 处理配菜

    牛腩炖土豆的做法 步骤9

  10. 撇清血沫

    牛腩炖土豆的做法 步骤10

  11. 我觉得还是需要高压锅压一下，不然太硬了，不需要太久，我只压了6分钟，稍微硬丢丢，不爱吃太软嘿

    牛腩炖土豆的做法 步骤11

  12. 中小火压10分钟吧

    牛腩炖土豆的做法 步骤12

  13. 夹出肉，汤留着待会用呢

    牛腩炖土豆的做法 步骤13

  14. 牛腩油煎一下

    牛腩炖土豆的做法 步骤14

  15. 下蒜末

    牛腩炖土豆的做法 步骤15

  16. 葱段

    牛腩炖土豆的做法 步骤16

  17. 炒出香味

    牛腩炖土豆的做法 步骤17

  18. 一起倒入砂锅

    牛腩炖土豆的做法 步骤18

  19. 配菜煎一下

    牛腩炖土豆的做法 步骤19

  20. 配菜煎一下

    牛腩炖土豆的做法 步骤20

  21. 稍微烤焦，很香哈

    牛腩炖土豆的做法 步骤21

  22. 倒入砂锅

    牛腩炖土豆的做法 步骤22

  23. 我觉得这个取决你的水量，不能一概而论

    牛腩炖土豆的做法 步骤23

  24. 差不多关火才下了盐

    牛腩炖土豆的做法 步骤24

  25. 还有酱油

    牛腩炖土豆的做法 步骤25

  26. 再焖个10分钟，差不多收汁就关火吧，不要烤焦了

    牛腩炖土豆的做法 步骤26

  27. 上菜咯

    牛腩炖土豆的做法 步骤27

  28. 哈哈，完成

    牛腩炖土豆的做法 步骤28

  29. 配米饭 绝绝子啊

    牛腩炖土豆的做法 步骤29

小贴士

我觉得火候 口味还是要取决你自己的食材 我口味比较淡 所以酱油这些都是下丢丢 不一定适合大众 火候更是需要看你的食物大小呢
总之喜欢就尝试一下啊
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