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口水直流

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:03 阅读:7930
能炫两大碗干饭

用料

鸡胗300克
花椒5粒
料酒半勺
4克
两瓣
酱油一勺
少许
老姜/嫩姜一大块
小米椒
小葱头两个
豆瓣酱一勺
青椒1个
鸡精少许

口水直流?鲜辣鸡胗的做法

  1. 锅中烧水,放入老姜片如图,加入少许食用盐

    口水直流?鲜辣鸡胗的做法 步骤1
  2. 鸡胗入水煮2分钟捞出

    口水直流?鲜辣鸡胗的做法 步骤2
  3. 鸡胗切片备用

    口水直流?鲜辣鸡胗的做法 步骤3
  4. 配料如图切好(我这里用的老姜,其实嫩姜味道更佳)

    口水直流?鲜辣鸡胗的做法 步骤4
  5. 青椒切丝

    口水直流?鲜辣鸡胗的做法 步骤5
  6. 起锅烧油,放入小葱头,一点蒜片和姜丝炒出底味

    口水直流?鲜辣鸡胗的做法 步骤6
  7. 加入豆瓣酱一勺炒香(注意控制火候,不要炒糊

    口水直流?鲜辣鸡胗的做法 步骤7
  8. 底料香味飘出后放入切好的鸡胗和剩下的配料(青椒除外),翻炒

    口水直流?鲜辣鸡胗的做法 步骤8
  9. 放入青椒,炒制至青椒微微变色,加入少许生抽,一点盐,一点点点点糖(提鲜最好少放,不喧宾夺主)一点点鸡精

  10. 出锅啦ヾ(*ΦωΦ)ツ

    口水直流?鲜辣鸡胗的做法 步骤10