爆炒鸡胗
只需三步，还很好吃哟！
用料
| 鸡胗 | 8个 |
| 青椒 | 3只 |
| 葱 | 若干 |
| 姜 | 一块 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 色拉油 | 2至3滴 |
| 生粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
爆炒鸡胗的做法
鸡胗，青椒，洗净，切丝待用。葱姜洗净待用。
将切好的鸡胗加料酒、生抽、生粉、盐、色拉油腌制15到20分钟。
热锅，下油，先下葱姜爆香后，下青椒丝炒出香味，再直接将步骤2腌制好的鸡胗下锅爆炒，两三分钟即可起锅，完成。
小贴士
1，腌制所用生粉不用太多，不然容易粘锅。
2，鸡胗化开来，比较难切，可以尝试冰冻时就切片，就是手会比较凉。
3，倒入鸡胗爆炒时，如果有很多汤汁，建议先把鸡胗乘出来，等汤汁收干点后再倒入爆炒，不过，加了生粉一般不太会出汤汁。
2，鸡胗化开来，比较难切，可以尝试冰冻时就切片，就是手会比较凉。
3，倒入鸡胗爆炒时，如果有很多汤汁，建议先把鸡胗乘出来，等汤汁收干点后再倒入爆炒，不过，加了生粉一般不太会出汤汁。
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