主配料齐全

炒鸡什配菜：香芹切段，红椒青椒切片，香葱切段。

切什花的确适合技术活，所以直接拍视频算了。

把切好的鸡肾花，倒入少许米酒和盐拌匀十分钟，等锅里水开倒入绰水，鸡肾变色立马捞起，时间千万不要久了，太久老了炒出来不好吃

绰过水的鸡什花，漂亮！

鸡什花花调味：加入料酒，蚝油，生抽，香油，胡椒粉拌匀入味30分钟

拌好入味的什花

炒鸡什我一般都用菜籽油，去腥炒出来更香，油热放几颗白胡椒，倒进鸡什大火爆炒两分钟，家里有酒糟的话倒两匙酒糟水（或米酒或料酒），把配菜倒入翻炒两分钟，欠汁倒入收汁起锅。

这道菜真的让人食欲满满！今晚忍不住想要添饭！