青椒炒鸡胗
用料
| 鸡胗 | 500克 |
| 青椒 | 2个 |
| 姜 | 3-4片 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 大半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 芝麻 | 适量（可不放） |
| 花椒粉 | 适量（可不放） |
青椒炒鸡胗的做法
1、鸡胗洗净，焯一遍水，捞出切片，备用
2、葱切碎，姜蒜切片，辣椒切成丝，备用
3、锅热放油，下葱姜蒜炒香，放入鸡胗翻炒，倒入生抽、老抽（喝汤的陶瓷小勺），翻炒均匀，倒入3-4小勺水（也是喝汤的陶瓷小勺）
4、等锅里水差不多干了，放上辣椒翻炒断生，撒上芝麻，撒点花椒粉，撒盐出锅就ok了
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