豆腐切成小块，用水焯一下，水中放一点盐，豆腐不易碎

小葱切成段

肉切的小一些，提前加料酒腌一下，临炒的时候放一点淀粉拌匀

锅中放油，用葱炝锅，放入肉末炒变色，加三勺生抽，一勺蚝油，超匀

加水

放入豆腐

在锅里咕嘟一会，让豆腐均匀入味

差不多5分钟就可以勾芡，然后放入切好的小葱，别用铲子铲，抖动炒锅，把豆腐和小葱融入一起

这样就可以吃饭了