猪皮洗净冷水下锅去浮沫

猪皮刨净油脂 夾干净毛（这部后才知道选猪皮必须干干净净的 不然累死呀 偶的脖子呀?）

猪皮加少许盐多揉撮会 去除腥味

洗净切成小条

用3升的水 冷水下锅加香料料酒 大火烧15分钟 烧开后捞出香料 撇清浮沫 改小火 慢煮 全过程不要盖锅盖

熬一个多小时差不多了 汤汁粘稠啦 装盆 晾凉 膜上保鲜膜放冰箱冷藏一晚

倒扣过来这样滴

切片 淋上蒜蓉酱 味道不错哦 宝贝说咸咸的果冻☺

蒜蓉酱:蒜蓉加生抽白糖醋调匀