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猪肚煲鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:53 阅读:7941

用料

猪肚1个
半只
适量
白胡椒一小把
党参15克
玉竹10克
莲子10克
当归5克
黄芪15克
淮山干10克
红枣6颗
枸杞子适量
1.5升

猪肚煲鸡的做法

  1. 先处理猪肚:
    (1)先把猪肚外面一圈的白油清理掉,把猪肚内部翻出来,用水冲洗。
    (2)接着用生粉或面粉揉搓,把猪肚内壁的粘膜揉搓掉,接着再用水冲洗。
    (3)再用盐把猪肚内外都揉搓一会,用水再冲洗干净。

    猪肚煲鸡的做法 步骤1
  2. 将洗干净的猪肚放沸水中焯水。

    猪肚煲鸡的做法 步骤2
  3. 猪肚捞出,切大块,备用。

    猪肚煲鸡的做法 步骤3
  4. 电压力锅中,放入猪肚、拍碎的胡椒粒、党参、玉竹、莲子、当归、黄芪、淮山、红枣、1.5升水。插电压20~30分钟。

    猪肚煲鸡的做法 步骤4
  5. 压猪肚的时候,把鸡斩件,用少许盐腌制。备用。

    猪肚煲鸡的做法 步骤5
  6. 电压力锅放气后,开盖,放入腌制好的鸡块。

    猪肚煲鸡的做法 步骤6
  7. 汤煮开后,放入枸杞,焖20分钟左右。(赶时间的话,则继续煮沸10来分钟就OK了)

    猪肚煲鸡的做法 步骤7
  8. 美味的养胃猪肚鸡汤来了。

    猪肚煲鸡的做法 步骤8