首先清洗猪肚，然后倒掉水，用盐巴把猪肚里里外外洗衣服一样搓干净，水冲干净盐巴；
同时需要煮开一煲水用于猪肚“飞水”；

胡椒大概这么多，我想是6-8克左右吧

白胡椒放进汤包袋里，敲碎；
（直接敲会飞溅到处都是…）
也可以干净布包一下敲碎，不敲碎难出味。

把猪肚放入滚开的水里过一下，捞起来沥干，塞胡椒碎进去；（如果你不爱吃那么浓郁的胡椒汤水，连着茶包塞进去）

瓦锅倒水，煮滚后放入猪肚转小火煮1小时；
（记得是最小的火煮，水才不会翻滚出来）
期间请注意要给猪肚翻几次面，它或许会黏锅底了。

一小时后汤汁儿也浓郁了！
拿出来非常好切！（可以戳根筷子，能戳穿洞就很软啦！）

拿出来切片，注意别烫到手咯！
还能留一半出来炒芹菜吃；

喝一碗胡椒汤，吃一块炒猪肚，呜呜呜，美味！
这顿4菜1汤的晚饭花了2小时不到，嘿嘿！
一起试试看呀！