麻辣猪肚凉拌莴笋丝
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
用料
| 猪肚 | 200克 |
| 莴笋 | 100克 |
| 胡萝卜 | 80克 |
| 香菜 | 10克 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 2匙 |
| 味精 | 0.2匙 |
| 自制辣椒油 | 2勺 |
麻辣猪肚凉拌莴笋丝的做法
准备原材料自己卤的猪肚、胡萝卜和莴笋去皮洗净
莴笋切成丝放入开水中焯水切记时间不宜过长
莴笋断生后立即放入冷水中过凉再沥干水份备用
猪肚切成条状
锅中烧开水放入猪肚简单焯一下水立即捞出
放入冷水中过凉沥干水份
胡萝卜切成丝
猪肚丝莴笋和胡萝卜丝放入容器中香菜切段
放入调味料自制蒜蓉辣椒油、糖、醋、盐、味精
所有调味料拌匀入味即可享用
酸辣可口的凉拌猪肚莴笋胡萝卜丝装入盘中就大功告成了
猪肚入口酸辣开胃还有浓浓的肉香
每一餐都少不了水果的搭配
搭配一盘白灼虾、水煮蛋、鲜牛奶就是营养丰富的一餐
开开心心吃好每一餐是对自己最好的奖励
小贴士
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。