鲜!胡椒猪肚鸡汤面
汤面的汤底是整碗面的灵魂!外面吃的汤面,加了大量的味精,添加剂等,当然是好吃的,但是就不敢多喝汤了。
在家里,当然要做一锅真材实料的好汤底。
胡椒猪肚鸡汤的鲜,就这样已经很好喝了。用它来做汤面的汤底相当惊艳。也可以用来做火锅的汤底啊?
在家里,当然要做一锅真材实料的好汤底。
胡椒猪肚鸡汤的鲜,就这样已经很好喝了。用它来做汤面的汤底相当惊艳。也可以用来做火锅的汤底啊?
用料
猪肚 | 1个 |
白胡椒粒 | 10克 |
盐 | 2小勺 |
枸杞 | 10粒 |
姜片 | 2片 |
鸡 | 半只 |
葱 | 1根 |
鲜!胡椒猪肚鸡汤面的做法
白胡椒粒白锅小火烘5分钟,轻轻捣至胡椒粒裂开,不要捣得太碎,备用
现在在超市可以买到清理干净的猪肚,方便不少。猪肚焯水切粗丝备用
鸡切件焯水备用。
白萝卜切块备用
砂锅里放水,姜片,胡椒粒,大火烧开后,中火煮15分钟
然后放入猪肚,中火煮30分钟
再放入鸡,萝卜,中火煮1小时,加盐,葱,枸杞。关火。
用另一个锅煮白水煮面条放碗里,再浇上猪肚汤就可以开吃了
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