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鲜!胡椒猪肚鸡汤面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:53 阅读:7936
汤面的汤底是整碗面的灵魂!外面吃的汤面,加了大量的味精,添加剂等,当然是好吃的,但是就不敢多喝汤了。

在家里,当然要做一锅真材实料的好汤底。

胡椒猪肚鸡汤的鲜,就这样已经很好喝了。用它来做汤面的汤底相当惊艳。也可以用来做火锅的汤底啊?

用料

猪肚1个
白胡椒粒10克
2小勺
枸杞10粒
姜片2片
半只
1根

鲜!胡椒猪肚鸡汤面的做法

  1. 白胡椒粒白锅小火烘5分钟,轻轻捣至胡椒粒裂开,不要捣得太碎,备用

    鲜!胡椒猪肚鸡汤面的做法 步骤1
  2. 现在在超市可以买到清理干净的猪肚,方便不少。猪肚焯水切粗丝备用

    鲜!胡椒猪肚鸡汤面的做法 步骤2
  3. 鸡切件焯水备用。

    鲜!胡椒猪肚鸡汤面的做法 步骤3
  4. 白萝卜切块备用

    鲜!胡椒猪肚鸡汤面的做法 步骤4
  5. 砂锅里放水,姜片,胡椒粒,大火烧开后,中火煮15分钟

    鲜!胡椒猪肚鸡汤面的做法 步骤5
  6. 然后放入猪肚,中火煮30分钟

    鲜!胡椒猪肚鸡汤面的做法 步骤6
  7. 再放入鸡,萝卜,中火煮1小时,加盐,葱,枸杞。关火。

    鲜!胡椒猪肚鸡汤面的做法 步骤7
  8. 用另一个锅煮白水煮面条放碗里,再浇上猪肚汤就可以开吃了