电饭锅版消夏猪肚养生汤
用料
【煲汤】 | |
猪肚条 | 300克 |
莴笋 | 1根 |
低淀粉午餐肉 | 198克 |
蒜 | 5小瓣 |
生姜 | 1快 |
味达美臻品料酒 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
干汤料包(芡实,淮山,薏仁,莲子,灰枣,百合,扁豆) | 一把 |
【蘸碟】 | 最简单的调味才体现鲜美 |
六月鲜轻盐昆布酱油12号 | 2勺 |
小米辣 | 1个 |
小葱 | 2根 |
电饭锅版消夏猪肚养生汤的做法
【青笋头】去皮厚切筷子条大小,【低淀粉午餐肉】同款切条。肚条我买的盒马半熟处理好的,所以不需要再打理很方便。
【干料包】买的现成的一袋,泡大概30-60分钟。
挑选料包的时候看看里面只要有◢淮山,芡实,薏仁,莲子◣这几个就行,其他配料多少都行。也可中药店购买。炒锅热油,下姜蒜出香味之后大火倒入肚条,翻炒2-3分钟出白色汤水即可关火。
电饭锅(或者砂锅)放入泡好的汤料
把炒好的肚条跟姜蒜一起倒入电饭锅内
倒入开水没过肚条高度后,如果要喝汤的可以再多一些
放几粒花椒,倒入小勺料酒
【电饭煲】蒸煮功能1小时开始1小时后放入青笋条,午餐肉条,再次选择蒸煮键这次30分钟就可以。
汤我没放其他调味,所以需要口味蘸碟。简单就好。适量小葱花,1根小米辣切碎,六月鲜轻盐两勺昆布酱油。再一勺猪肚汤搅搅就好
淮山,薏仁,芡实,莲子对于脾胃虚肝火旺的有很棒的调理功效,猪肚鲜美,汤汁奶白,适合春夏,夏秋适当安排,但是嘌呤较重。一周或两周一次即可。猪肚可以更换成排骨,鸡肉都可以。