红参具有补元气，复脉固脱益气摄血的功效，是我国中医药材中一种很重要的组成部分，也是一种很好的补品，红参服用时常常伴有一定的苦味可以将红参和猪肚等一起炖煮，可以消除苦味滋补强身，也可以将红参切成薄片，放入瓷器内，加满清水放置于锅内蒸炖30分钟左右即可服用。