暖心暖胃猪肚鸡
早春的雨,滋润着万物。
北方的早春,绵绵细雨带来了勃勃生机,却也蕴含着一丝丝的寒意。
幸好暖气还没有停,宅在家里炖一锅温暖的汤,暖心暖胃。
清洗猪肚的时候,儿子看见了。他说,妈妈,一会儿吃饭的时候不要告诉我吃的是这个东西。
吃饭的时候,我故意告诉他,你现在吃的就是我刚才洗的东西。他一边吃一边说,说了叫你不要告诉我……
告诉你了你还不是再吃???并没有恶心到你。
老母亲诡计失败,真是既失望又高兴。
北方的早春,绵绵细雨带来了勃勃生机,却也蕴含着一丝丝的寒意。
幸好暖气还没有停,宅在家里炖一锅温暖的汤,暖心暖胃。
清洗猪肚的时候,儿子看见了。他说,妈妈,一会儿吃饭的时候不要告诉我吃的是这个东西。
吃饭的时候,我故意告诉他,你现在吃的就是我刚才洗的东西。他一边吃一边说,说了叫你不要告诉我……
告诉你了你还不是再吃???并没有恶心到你。
老母亲诡计失败,真是既失望又高兴。
用料
猪肚 | 1个 |
鸡 | 1只 |
枸杞 | 约30粒 |
生姜 | 十几片 |
白胡椒颗粒 | 30粒左右 |
白胡椒粉 | 根据个人爱好添加 |
大葱 | 一段 |
盐 | 随口味定 |
暖心暖胃猪肚鸡的做法
首先,需要一只洗干净的猪肚。清洗的工作卖家不会做的太彻底,需要自己认真再做。
一只洗干净的鸡,我个人习惯减掉鸡的脚指甲。去掉头和屁股。
鸡和猪肚先焯水。
把生姜切片后,和白胡椒颗粒以及葱一起塞进鸡肚子里,再把鸡塞进猪肚里,两头可以用绳子封口。
也可以在鸡肚子里塞入党参等材料,根据个人需要来。放入水中开始炖煮,我一般是放入开水中。
一个小时后用筷子扎一下试试,轻松穿透就可以了。然后加入枸杞再煮两分钟,加盐,喜欢胡椒味重一点的,可以再加一些白胡椒粉。
把猪肚切条,鸡撕开,上桌开吃。
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