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暖心暖胃猪肚鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:53 阅读:7931
早春的雨,滋润着万物。
北方的早春,绵绵细雨带来了勃勃生机,却也蕴含着一丝丝的寒意。
幸好暖气还没有停,宅在家里炖一锅温暖的汤,暖心暖胃。
清洗猪肚的时候,儿子看见了。他说,妈妈,一会儿吃饭的时候不要告诉我吃的是这个东西。
吃饭的时候,我故意告诉他,你现在吃的就是我刚才洗的东西。他一边吃一边说,说了叫你不要告诉我……
告诉你了你还不是再吃???并没有恶心到你。
老母亲诡计失败,真是既失望又高兴。

用料

猪肚1个
1只
枸杞约30粒
生姜十几片
白胡椒颗粒30粒左右
白胡椒粉根据个人爱好添加
大葱一段
随口味定

暖心暖胃猪肚鸡的做法

  1. 首先,需要一只洗干净的猪肚。清洗的工作卖家不会做的太彻底,需要自己认真再做。

    暖心暖胃猪肚鸡的做法 步骤1
  2. 一只洗干净的鸡,我个人习惯减掉鸡的脚指甲。去掉头和屁股。

    暖心暖胃猪肚鸡的做法 步骤2
  3. 鸡和猪肚先焯水。

    暖心暖胃猪肚鸡的做法 步骤3
  4. 把生姜切片后,和白胡椒颗粒以及葱一起塞进鸡肚子里,再把鸡塞进猪肚里,两头可以用绳子封口。
    也可以在鸡肚子里塞入党参等材料,根据个人需要来。

    暖心暖胃猪肚鸡的做法 步骤4
  5. 放入水中开始炖煮,我一般是放入开水中。

    暖心暖胃猪肚鸡的做法 步骤5
  6. 一个小时后用筷子扎一下试试,轻松穿透就可以了。然后加入枸杞再煮两分钟,加盐,喜欢胡椒味重一点的,可以再加一些白胡椒粉。

    暖心暖胃猪肚鸡的做法 步骤6
  7. 把猪肚切条,鸡撕开,上桌开吃。

    暖心暖胃猪肚鸡的做法 步骤7