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酸菜炒猪肚

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:53 阅读:7950

用料 (食材)

水煮猪肚
酸菜
5克
白糖5克
老抽5克
蒜蓉
葱花
指天椒适量

酸菜炒猪肚的做法

  1. 猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎

    酸菜炒猪肚的做法 步骤1
  2. 锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香

    酸菜炒猪肚的做法 步骤2
  3. 加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收糖味,不会太酸

    酸菜炒猪肚的做法 步骤3
  4. 倒入猪肚翻炒,加入老抽,上色入味后取出

    酸菜炒猪肚的做法 步骤4

小贴士

戏戏小语:
水煮猪肚时已经加入盐了,酸菜也有盐味,这道菜不需要放盐了。
酸菜最好要炒干,才够香。