干锅猪肚
最近天气冷了，跟干锅杠上了，各式干锅，干锅包菜、干锅花菜...，今天上新干锅猪肚，?
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大青椒 | 1个 |
| 大红椒 | 1个 |
| 香菜 | 5-6根 |
| 姜、蒜、泡姜、泡椒适量 | 个 |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 大葱 | 半根 |
干锅猪肚的做法
猪肚一个，买回家用面粉搓两次，再料酒洗一次，最好盐再洗两次（这个过程稍微麻烦一点），但好东西不嫌烦啦?，洗好放水中煮一小时左右，筷子能戳穿就行
按上图准备配菜
将姜蒜、泡椒切碎，有泡姜更好（去腥），可以大手笔切不一定很碎
待猪肚凉后斜切成条（一般半个猪肚炒一盘就够了），另一半个可以放猪肚汤里继续煮，煮软后蘸蘸吃，别有一番滋味?
锅中放入菜籽油、花椒烧热
倒入猪肚爆炒一会加入料酒、佐料再炒香
加入少许生抽
放入青椒红椒翻炒
最后加入洋葱、大蒜段
调味后成功出锅?
最后一步干锅用起来，暖暖的?
