猪肚用盐和面粉抓干净

切掉猪肚上的肥油，减少汤的油腻感

冷水下锅，放入姜片和料酒食盐，将鸡肉和猪肚焯水3分钟后捞出

锅中倒入少量油，将猪肚炸香后倒入鸡肉，稍做翻炒后注入饮用水7分满，开大火烧开

汤汁变白，打捞浮沫，转小火继续熬煮十分钟

锅中放入人参和大枣铁棍山药，继续熬煮40分钟

快起锅前五分钟倒入提前泡好的枸杞

完成！