猪肚鸡
今年自己养了猪，想肚子一定留下做一次猪肚鸡，煮完太晚了，明天吃?
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 鸡 | 半只 |
| 白胡椒粒 | 30-50粒 |
| 姜 | 15片 |
| 盐 | 适量 |
猪肚鸡的做法
猪肚鸡
洗猪肚
老家的鸡大7-8斤放不进去?劈开放一半
鸡肉凉水下锅大火煮一会儿
出来浮沫即可（10-15分钟）
鸡肉捞出来凉一会儿待用
撇浮沫，这水还要用?
这个好用?
一大块姜
切片
把鸡肉和姜片塞进去
磨白胡椒粒放进去
用牙签或是棉线封口
撑起来的猪肚
准备个大锅
把猪肚放进去加原来煮鸡肉的水，不够再加清水，高过猪肚
大火煮开，煮的时候不盖锅盖或盖半拉
煮开后转小火
盖上盖子小火慢炖2小时
我家这个连着肠子所以另外的口子不用扎起来
2个小时了，焖一会开盖子，拿出来凉凉，猪肚切宽条，吃多少热多少就好
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