我买的胡椒会比较小颗，我放了90颗。如果怕辣可以先放30颗，差不多煮好的时候再逐渐添加。

猪肚用面粉跟盐搓洗干净，鸡（最好是走地鸡）切块

准备大半煲冷水，放入洗好的党参，红枣，姜片，碾碎的胡椒粒煮沸。

水开后加入洗干净的整只猪肚，煲30分钟。

30分钟后，关火，猪肚捞起。汤本身煲出来就是奶白奶白的。

晾凉后切块

要吃的时候，放盐调味煮沸，放入鸡肉跟猪肚煮熟就可以了。不够辣的话就再加点胡椒。吃之前放枸杞（也可以不放，我忘了?）

一锅好吃的胡椒猪肚鸡就完成了