位置:首页 > 肉类 > 猪肉

咖喱猪排饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:52 阅读:7924

用料

猪排四片
面包糠适量
鸡蛋两个
玉米淀粉四小勺
面粉一勺
黑胡椒适量
少许
料酒少许
四片
以下是炖咖喱用到的食材
少许
生抽少许
老抽少许
食用油适量
耗油适量(按自己喜好可加可不加)
咖喱酱三勺(按个人口味)
洋葱半个
胡萝卜一根
土豆(大)一个
西兰花半朵

咖喱猪排饭的做法

  1. 农贸市场买的切片猪排 四片(适合我们家一家三口的量)

    咖喱猪排饭的做法 步骤1
  2. 猪排洗净沥干放菜板上用刀背敲敲方便入味口感也会更好

    咖喱猪排饭的做法 步骤2
  3. 变换几个方向敲一敲

    咖喱猪排饭的做法 步骤3
  4. 敲完的猪排放进容器里面准备腌制一下

    咖喱猪排饭的做法 步骤4
  5. 加了姜片 料酒 生抽 耗油 白胡椒粉少许盐抓拌均匀以后 放进冰箱 晚上吃的话 上午或者中午就可以准备好 很方便

    咖喱猪排饭的做法 步骤5
  6. 开始炸猪排前 准备面包糠适量 一份面糊( 面糊 我用了两个鸡蛋 四勺的玉米淀粉加一勺面粉 少许盐和磨了一点点黑胡椒加水调成奶昔状)

    咖喱猪排饭的做法 步骤6
  7. 提前腌制入味好的猪排

    咖喱猪排饭的做法 步骤7
  8. 先挂糊 我们家不喜欢面粉太厚 所以糊调的比较稀

    咖喱猪排饭的做法 步骤8
  9. 挂完糊 裹上面包糠

    咖喱猪排饭的做法 步骤9
  10. 油温七八成入锅用中小火炸

    咖喱猪排饭的做法 步骤10
  11. 炸至表面酥脆金黄捞出

    咖喱猪排饭的做法 步骤11
  12. 捞出沥油

    咖喱猪排饭的做法 步骤12
  13. 接下来是咖喱的准备 晚上吃的话 也是中午就可以提前炖好 准备土豆块洋葱块和胡萝卜块 咖哩酱

    咖喱猪排饭的做法 步骤13
  14. 少许油 放洋葱炒香

    咖喱猪排饭的做法 步骤14
  15. 下入胡萝卜和土豆煸炒

    咖喱猪排饭的做法 步骤15
  16. 加少少许盐 生抽老抽翻炒几下

    咖喱猪排饭的做法 步骤16
  17. 加入主角咖喱酱

    咖喱猪排饭的做法 步骤17
  18. 加水没过食材

    咖喱猪排饭的做法 步骤18
  19. 可以转移到小锅里慢炖 炖到汤汁浓稠备用

    咖喱猪排饭的做法 步骤19
  20. 炸好猪排以后就可以把备好的咖喱加热一下 喜欢吃西兰花加热的时候可以放几朵西兰花一起加热

    咖喱猪排饭的做法 步骤20
  21. 猪排切成适合入口的大小 淋上咖喱就可以开吃啦 提前腌制好猪排炖好咖喱。。吃的时候只要炸个猪排热一下咖喱就行 很方便

    咖喱猪排饭的做法 步骤21